בימים אלה מוציאה ידיעות ספרים את "הפונדקאית" ספרו השישה עשר של רחמים מלמד כהן.
בשנת 1994 חלה רחמים מלמד-כהן, איש חינוך ותיק, במחלת ה-ALS.
החל משנת 1999, מרותק מלמד כהן למכונת הנשמה ומוזן באמצעות צינור חיצוני. עובדות "פעוטות" אלה, לא מונעות ממנו להמשיך ולכתוב ספרים ומאמרים ולצייר, כשאת כל זה הוא עושה על-ידי מקלדת וירטואלית המופעלת באמצעות העיניים. כבר יותר מ-20 שנה, הוא מצייר וכותב כמות מרשימה של ספרים ומאמרים שכבר מזמן הייתה מעייפת אדם בריא.
הפונדקאית הוא רומן חדש פרי עטו המספר את סיפורה של מרי, צעירה הודית העובדת בתור מלצרית במלון טאג' מהאל במומבאי ומקבלת הצעה לשמש כפונדקאית בעבור בני זוג יהודים אוסטרלים חשׂוכי ילדים. מצוקתם של בני הזוג חודרת אל תוככי נשמתה של מרי. מרי מהססת אם לקבל את ההצעה. בני הזוג שבים למומבאי עם מבחנה ובה עוּבָּר ומפקידים אותה בידי הרופאה שתשתול את העובר ברחמה של מרי, אם זו תיאות לכך. מרי מבטיחה להחליט במהרה ובני הזוג חוזרים לאוסטרליה בציפייה דרוכה, אולם העניינים משתבשים.
ראוי לציין כי מחבר הספר הוא שומר מצוות ומדובר בתופעה ראשונית וייחודית בהתייחסות של המגזר לתופעת הפונדקאות.